Kräuterseitlinge auf aromatischem Butterreis

– Kräuterseitlinge waschen, abtupfen und in Scheiben schneiden
– Butter in einer heißen Pfanne erhitzen und die Seitlinge darin scharf anbraten
– Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
– Braten bis die Pilze vollständig Wasser gelassen haben
– Mit einem trockenen Weißwein ablöschen und einreduzieren, bis die Pilze bissfest sind
– Nach Belieben nachwürzen (unser Tipp: den Butterreis mit Chiliflocken verfeinern)
– Mit dem Butterreis anrichten und genießen!